Is het een badkamerspons of herfstgerecht, nee het is de Sponszwam.
Als je door het bos loopt kom je geregeld afval tegen, maar als je denkt dat iemand een grote spons (of bloemkool) heeft achtergelaten - kijk dan nog maar een keer. Deze grote, gelobde zwam, beige van kleur, met krullerige randen is namelijk de Sponszwam.
Wat is de Sponszwam?
Deze zwam heeft geen steel of hoed, geen plaatjes of buisjes, de hele zwam is één grote klonter van opgerolde randen. En als basidiomyceet worden de sporen gevormd op het golvende oppervlak van de Sponszwam. Hij is crèmekleurig tot lichtgeel en kan soms wel 50 cm breed en even hoog worden – echt een joekel.
Hij leeft als parasiet én saprofyt:
Hij tast de wortels van de boom aan (parasiet)
En leeft tegelijk ook van afstervend materiaal (saprofyt)
Waar en wanneer vind je de Sponszwam?
Groeit altijd in de buurt van een levende den, op of bij de wortel of aan de voet van naaldbomen. Met voorkeur voor grove den. Hij komt vooral voor in het najaar (september – november)
Net als de Pruikzwam keert hij (geregeld) jaarlijks terug op dezelfde plek.
5 feitjes over de Sponszwam
Zijn structuur is zó sponsachtig dat je hem bijna als badaccessoire zou kunnen gebruiken (niet doen hoor 😅)
In Japan is Sparassis crispa een culinair én medicinale favoriet – daar heet hij Hanabiratake ("bloembladzwam")
Hij bevat stoffen die mogelijk immuunversterkend werken – onderwerp van wetenschappelijk onderzoek
Hij is een topmodel onder zwammen – zijn structuur vangt licht prachtig en maakt hem perfect voor macrofotografie
De sponszwam is eetbaar, vooral als hij jong en vers is. Hij heeft een milde, nootachtige smaak en een zachte bite.
MAAR LET OP!Goed schoonmaken is een must (al dat opkrullende oppervlak zit vaak vol zand en beestjes)
Niet verwarren met andere soortgelijke zwammen (zoals gele trilzwammen of oude exemplaren van andere korrelzwammen)
