Wist je dat… paddenstoelen kunnen zweten?

Soms zie je een paddenstoel met kleine glinsterende druppeltjes op z’n hoed of rand. Regen? Nee hoor. Deze zwam is aan het 'zweten'. Say what? Jawel, sommige paddenstoelen kunnen vocht afscheiden alsof ze net uit de sportschool komen. Neem bijvoorbeeld de houtzwam – kampioen dauwdrupjes.

Eerst, wat zijn houtzwammen?

Houtzwammen (Polyporus, Trametes, Ganoderma en co) zijn stevige paddenstoelen die groeien op boomstammen, stronken of takken. Je ziet ze vaak als "plankjes" uit de bast steken. Sommige soorten kunnen jaren oud worden. Ze breken hout af en spelen zo een belangrijke rol in het bos-ecosysteem.

Een paar van deze soorten hebben een opvallend trekje: ze kunnen gaan 'zweten'.

Waarom zweten paddenstoelen?

Het verschijnsel heet guttatie. Het is een manier voor de paddenstoel om van overtollig vocht en opgeloste stoffen af te komen. Vergelijk het met hoe planten soms ook waterdruppels afgeven aan de bladranden. Soms zitten er zuren, suikers of zelfs afvalstoffen in die druppels.

Bij sommige soorten ziet het er helder uit, bij anderen zijn de druppels bruin, geelachtig of zelfs rood (ja, creepy maar cool!).

Mag je ze aanraken of fotograferen?

Fotograferen: absoluut. De druppeltjes geven een prachtig effect, vooral met tegenlicht. Aanraken kan ook geen kwaad, al kunnen de druppels bij sommige soorten iets zurig of plakkerig aanvoelen. Eten? Nope. De meeste houtzwammen zijn taai of oneetbaar.

De schoonheid van een zwetende zwam.

Het mooie aan zwetende paddenstoelen? Ze laten zien hoe levend en actief schimmels eigenlijk zijn. Het zijn geen saaie paddestoeltjes die passief op een boom zitten, maar organismen die constant bezig zijn met vochtregulatie, afbraak en communicatie met hun omgeving.